Clik here to view.
Äggröra
Ibland på helgen eller om jag inte har så mycket tid över så brukar jag göra en äggröra till mig och mannen. Enkelt, gott och det går snabbt. För 2 personer 4 ägg 2 msk mjölk Salt Peppar Vispa samman...
View ArticleClik here to view.
Nyttigare äpplemuffins
Lite nyttigare muffins med äpple, kanel, kardemumma, fullkornsdinkel och linfrö. Perfekta som mellanmål. 16 stycken muffins 2 ägg 1,5 dl råsocker 1,5 dl lättmjölk 50 g smör 3 dl fullkornsdinkel...
View ArticleClik here to view.
Mango- och hallonsmoothie
Smoothie är så gott och de går att variera i mängder. Till blev det en äggmacka med det här knäckebrödet. Smoothie Frysta hallon Fryst mango Yoghurt Mjölk Linfrö
View ArticleClik here to view.
Josefines plättar
Plättar är ett perfekt mellanmål. Jag serverade plättarna med keso och lite hallonsylt, mums! 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl fullkornsdinkel 6 dl mjölk 3 ägg 1 1/2 tsk salt 1 1/2 msk rapsolja Blanda ägg,...
View ArticleClik here to view.
Våffeldagen!
Eftersom det är våffeldagen idag så fick det bli till att göra lite våfflor, dagen till ära :) Jag testade att göra LCHF-våfflor som är glutenfria. Smeten blir ganska tjock och man behöver inte hälla...
View ArticleClik here to view.
Bananpannkaka
Ett snabbt och gott mellanmål eller frukostalternativ är bananpannkaka som kommer från Sofi. För en portion, mosa en banan och rör samman med ett ägg, lite salt och en nypa vaniljsocker. Stek som...
View ArticleClik here to view.
Fetaostfrittata med kräftstjärtar
Ett tips på en enkel vardagsrätt som jag gjorde i förra veckan är en fetaostfrittata med kräftstjärtar. Här hittade jag inspirationen till rätten. För 2-3 personer 4 ägg 100 g fetaost 1/2 dl...
View ArticleClik here to view.
Mumsiga hälsomuffins
I helgen testade jag att baka glutenfria muffins. Av mandelmjölet och kokosnötsmjölet (kokosmjöl) som jag köpte för några veckor sedan så testade jag att göra dessa muffins. 12 muffins 80 g smör (för...
View ArticleClik here to view.
LCHF-pannkakor
Igårkväll efter ett tufft spinningpass så blev det pannkakor till middag :) När man använder fiberhusk så blir pannkakorna lite tjockare, men smakar riktigt gott och de är ganska så mäktiga så 1-2...
View ArticleClik here to view.
Grov macka med mozzarella, tomat & olivolja
Det enkla är oftast det som är godast. Häromdagen gjorde jag grönärtssoppa och till gjorde jag denna macka. Ett gott grovt bröd med mozzarella och tomat där jag ringlade över lite olivolja och...
View Article
